“A soja amamenta seus filhotes com leite de soja?”

Comecemos com um pequena, porém importante, afirmação. Soja não dá leite.

Alguma vez na vida você já se deparou com um conjunto de sojas felizes em seu campo cultivado com grama fofinha, girassóis cantando canções de amor e o sol sorridente? Já viu as pequenas sojinhas, recém-chegadas ao nosso mundo,  amamentado-se dos…”seios” (?) fartos de sua mamãe soja? Não, é claro que não, justamente porque isso não acontece. Porque sojas não são mamíferos, não possuem o mesmo mecanismo que as mamães vaquinhas têm, e com toda a certeza do mundo, não produzem leite.

Soja produz suco. Na verdade, acho que nem mesmo suco, está mais para um caldo. Talvez alguma coisa um pouco menos apetitosa. Sopa de feijão de soja. Colocado em potinhos bonitinhos e errôneamente intutulado de ‘leite’. Humpf.

Não tenho nada contra os vegetarianos ou amantes dessa leguminosa da família Fabaceae ( a mesma do feijão e da lentilha). Aliás, admiro a coragem daqueles que decidem revogar os desejos carnívoros do homem e adotar uma dieta saudável, que você provavelmente levará até os 110 anos de idade e que é extremamente triste, uma vez que o lindo, maravilhoso, absoluto e necesário chocolate estará certamente cortado da vida fitness. A não ser é claro, os doces feitos com leite de soja. Que na verdade é sopa de feijão de soja. E o que faz o chocolate parecer um tanto quanto nojento (humm… quem sabe esse tipo de pensamento não crie um novo tipo de dieta: ‘emagreça com chocolate de soja!’- eu com certeza iria emagrecer horrores! eca!).

Enfim, eu não sei o que tanto atrai as pessoas no tal leite de soja imaginário. Sim, ela é um legaminosa originária da China, rica em proteínas, utilizada na produção de diversos alimentos e é tão nutritiva a ponto de ser usada em ações missionárias na África, para tratamento de crianças desnutridas. Também é verdade que a commodity de soja é uma das mais valorizadas nos dias de hoje e que o nosso país, nossa pátria amada Brasil é a segunda maior produtora dessa usupadora agropecuária, atrás apenas dos Estados Unidos, e à frente de Argentina, a própria China e Índia. O “leite de soja” é de fácil digestão, não contém colesterol e tem menos gordura que o leite de vaca, tem baixo teor de açúcar e não possui lactose.  

Tudo bem, esse tipo de coisa chata e saudável que os médico repetem de pés juntos que deveriamos fazer até a hora de deitarmos no túmulo (mas que eles raramente fazem) é muito legal e bonitinho na teoria. Na prática é diferente. Nos EUA 80% da soja produzida é trasgênica. Isso mesmo, transgênica, genéticamente modificada. Ou seja além de sopa de feijão de soja, o leite de soja é uma sopa de feijão de soja alienígena (Desculpem mas eu simplesmente não consigo pensar que estou comendo soja com genes de milho, ou carne com genes de algodão. É tudo estranho demais para mim). Na Argentina o número sobe para alarmantes 98% de graõs trangênicos. No Braisil, 8% da produção do grão é genéticamente modificada. Não só isso, mas em estados como o Mato Grosso e Goiás, kilometros e kilometros de floresta estão sendo desmatados para dar lugar aos pastos. O que a soja tem com isso? Bem a soja empurra o gado que empura a floresta. E a floresta sempre perde é claro. Concluindo, leite de soja é uma sopa de feijão de soja alienígina e assassina da fauna e flora do planeta. E ainda tentam me convencer que isso faz bem para a saúde.

Tá, eu até posso estar exagerando um pouco (o que não é lá grande novidade), mas eu simpelsmente não consigo associar a idéia de que um legume produz leite. Vacas produzem leite. Cabras produzem leite. Até mesmo baleias produzem leite. Agora soja não produz leite. Filhotes de soja não existem e não são amamentados por suas wanna-be-mamães-soja. Na minha gaveta essa idéia não entra. Leite de soja não existe e ponto final. E ai daqueles que tentarem me covencer do contrário.

Humpf. Leite de soja. O homem não tem mais o que inventar não?